Овощное рагу с капустой и кабачком — это простое, вкусное и питательное блюдо, которое готовится быстро и легко. Оно прекрасно подходит как для обеда, так и для ужина, а также может стать отличным дополнением к мясным блюдам.
Ингредиенты
- 1 небольшая головка капусты
- 2 кабачка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки черного перца
- 1/2 ч. ложки сушеного укропа
- 100 мл овощного бульона
| Калорийность | около 100 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Капусту и кабачки нарезать кубиками.
- Лук и чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок. Обжарить 2-3 минуты до золотистого цвета.
- Добавить капусту и кабачки в сковороду, посолить, поперчить и обжарить еще 5-7 минут.
- Влить овощной бульон, укрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Посыпать рагу сушеным укропом, перемешать и подавать горячим.
Можно добавить в рагу другие овощи по вкусу, например, морковь, болгарский перец или зелень. Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный или говяжий бульон.
