Овощное рагу с фаршем — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Оно сочетает в себе сочность свежих овощей и пикантность мясного фарша, а также является отличным вариантом для тех, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говядины, свинины или курицы)
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 1 болгарский перец
- 1 пастек томатов
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Мелко порезать лук, морковь и картофель. Порезать болгарский перец соломкой.
- В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить фарш до золотистого цвета.
- Добавить к фаршу мелко нарезанный лук, морковь и картофель. Жарить 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Добавить болгарский перец, пасту томатов, измельченный чеснок, лавровый лист, соль и перец. Перемешать и тушить под крышкой 20-25 минут на среднем огне.
- Перед подачей украсить свежей зеленью.
