Овощное пюре – это универсальное и полезное блюдо, которое может быть как самостоятельным гарниром, так и основой для других кулинарных шедевров. Оно прекрасно подходит для детей и взрослых, а также является ценным источником витаминов и минералов.
Ингредиенты
- Картофель – 500 г
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Сливочное масло – 30 г
- Молоко – 50 мл (по желанию)
| Калорийность | ~100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель, морковь и лук очистить и нарезать средними кубиками.
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить овощи до мягкости (около 15-20 минут).
- Откинуть овощи в дуршлаг, дать стечь лишней воде.
- Переложить овощи обратно в кастрюлю и измельчить их погружным блендером до однородной массы.
- Добавить сливочное масло и молоко (по желанию), посолить по вкусу и тщательно перемешать.
Для более насыщенного вкуса в пюре можно добавить немного зелени, например, петрушки или укропа. Также можно варьировать овощи, добавляя кабачок, брокколи или цветную капусту.
