Овощное картофельное пюре с брокколи — это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Оно сытное, питательное и просто готовится. Брокколи добавляет яркий цвет и дополнительные витамины к традиционному картофельному пюре.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Брокколи — 200 г
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Мускатный орех — щепотка
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 150 ккал |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Брокколи разделить на соцветия.
- Картофель и брокколи отварить в подсоленной воде до готовности (около 15 минут).
- Слить воду с овощей, добавить молоко, сливочное масло, мускатный орех. Перемешать до однородной массы.
- При необходимости посолить и поперчить по вкусу.
Для более нежного пюре можно добавить немного растительного масла или сливок. Брокколи можно заменить на другие овощи, например, цветную капусту или спаржу.
