Овощная запеканка с вешенками в мультиварке — это простое, вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Сладкий картофель, сочные овощи и ароматные грибы создают удивительный тандем вкусов. А благодаря мультиварке процесс приготовления максимально упрощен.
Ингредиенты
- Картофель (среднего размера) — 3 штуки
- Грибы вешенки — 200 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Майонез — 3 столовые ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками.
- Грибы вешенки промыть и порезать ломтиками.
- Лук с морковью нарезать мелко.
- В чашу мультиварки выложить картофель, грибы, лук и морковь. Добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу.
- Полить майонезом.
- Закрыть крышку мультиварки и выбрать режим Выпечка или Запекание.
- Готовить 40-50 минут до готовности картофеля и мягкости грибов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного специй, например, паприку или орегано. Также в запеканку можно добавить другие овощи по вкусу, например, кабачок, болгарский перец или цветную капусту. Перед подачей украсить зеленью.
