Овощная запеканка с творогом — это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Ее можно приготовить с различными овощами по своему вкусу, а творог добавит в блюдо не только питательность, но и легкую кислинку.
Ингредиенты
- Творог (500 г)
- Картофель (3-4 шт.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Сливки (200 мл)
- Яйца (2 шт.)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Сыр твердый для посыпки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Овощи нарезать кубиками. Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости.
- Картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности.
- Творог смешать со сливками, яйцами, солью и перцем.
- В миску с творожной смесью добавить обжаренные овощи и отваренный картофель. Хорошо перемешать.
- Переложить получившуюся массу в смазанную маслом форму для запекания.
- Посыпать сверху тертым сыром. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до образования золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку к овощам измельченный чеснок или зелень. Также можно экспериментировать с разными видами сыра для посыпки — например, моцарелла или пармезан.
