Овощная запеканка «Максимум вкуса»

Овощная запеканка – это не только вкусный и полезный гарнир, но и отличное решение для тех, кто следит за своей фигурой. В этой статье мы расскажем о рецепте «Максимум вкуса», который порадует вас своим ярким вкусом и разнообразием овощей.

Ингредиенты для овощной запеканки «Максимум вкуса»

  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 200 г грибов (шампиньоны, вешенки)
  • 1 головка цветной капусты
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. муки
  • 500 мл овощного бульона
  • соль, перец по вкусу
  • зелень для украшения (укроп, петрушка)
Калорийность 180 ккал
Порций 4-6
Время приготовления 50 минут

Приготовление овощной запеканки «Максимум вкуса»

  1. Нарезать все овощи кубиками. Лук и чеснок мелко измельчить.
  2. Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
  3. Добавить к луку морковь, картофель, болгарский перец и грибы. Жарить 10 минут, периодически помешивая.
  4. Всыпать муку в кастрюлю, перемешать и жарить еще 2 минуты.
  5. Залить овощи бульоном, посолить, поперчить, довести до кипения.
  6. Добавить цветную капусту, уменьшить огонь и тушить под крышкой 20 минут.
  7. Переложить содержимое кастрюли в форму для запекания.
  8. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
  9. Посыпать зеленью перед подачей на стол.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам специи: паприку, куркуму, орегано. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты