Вкусная и сытная овощная сосиска — отличный вариант для обеда или ужина, особенно если вы следите за фигурой. Она сочетает в себе вкус любимой сосиски с полезными овощами и пикантным соусом чили.
Ингредиенты
- 2 средние картофелины
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 1 сладкий перец
- 100 г фасолевого порошка
- 50 г толокна
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель, морковь и луковицу очистить и нарезать кубиками. Сладкий перец нашинковать.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель, морковь и перец, посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой 20 минут.
- В миске смешать фасоль, толокно, соль и перец.
- Добавить смесь фасоли в кастрюлю с овощами и перемешать. Тушить еще 15 минут.
- Остудить сосиску и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи: паприку, куркуму, кориандр. Соус чили можно сделать самостоятельно или приобрести готовый.
