Представляем вам необычный и вкусный рецепт — Овощная сосиска с соусом барбекю, который станет отличным вариантом для здорового и сытного обеда или ужина. Идеальный выбор для вегетарианцев и любителей ярких вкусов!
Ингредиенты
- 200 г соленых грибов
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 1 сладкий перец (красного, желтого или оранжевого цвета)
- 1 средняя картофелина
- 1/2 стакана хлебных крошек
- 1 яйцо
- Соль и черный перец по вкусу
- Для соуса барбекю:
- 1/2 стакана томатной пасты
- 1/4 стакана кетчупа
- 2 ст. ложки медового сиропа
- 1 ст. ложка дижонской горчицы
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и черный перец по вкусу
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Грибы мелко нарезать, лук, морковь и перец нашинковать. Картофель отварить до готовности, затем размять.
- В большой миске смешать грибы, лук, морковь, перец, картофель, хлебные крошки, яйцо, соль и черный перец. Тщательно перемешать.
- Форму для выпечки смазать маслом. Выложить в форму приготовленную массу и сформировать сосиску.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока не подрумянится.
- Пока сосиска выпекается, приготовить соус барбекю. В кастрюле смешать все ингредиенты для соуса и довести до кипения на среднем огне.
- Уменьшить огонь и томить 10 минут, периодически помешивая. Проверить вкус и добавить соль и перец по необходимости.
- Готовую сосиску достать из духовки и полить соусом барбекю.
Совет: Для более насыщенного вкуса, можно добавить в массу для сосиски немного кориандра или паприки. Также соус барбекю можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.
