Овощная соба — это отличное блюдо для любителей здоровой и вкусной еды. Легко в приготовлении, она насыщена свежими овощами, а соевый соус придает ей неповторимый вкус.
Ингредиенты для Овощной Соба с помидорами, кунжутом и соевым соусом
- 200 г тофу
- 1 большая луковица
- 2 морковки
- 3-4 помидора
- 1 болгарский перец
- 50 г кунжута
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Овощной Соба с помидорами, кунжутом и соевым соусом
- Нарежьте тофу кубиками. Лук и морковь мелко нашинкуйте, помидоры и болгарский перец — дольками.
- В разогретой сковороде на растительном масле обжарьте лук до мягкости (5 минут). Добавьте морковь и готовьте еще 5 минут.
- Добавьте тофу, помидоры и перец в сковороду. Обжаривайте все вместе 10-15 минут, помешивая, пока овощи не станут мягкими.
- Залейте овощи соевым соусом, посолите, поперчите по вкусу.
- Подавайте соба горячей, посыпьте кунжутом.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного имбиря или чеснока к овощам. Также можно использовать разные виды тофу — например, ароматный ферментированный тофу придаст блюду особый вкус.
