Овощная лазанья с сыром — это вкусное и питательное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Оно легко готовится, а благодаря сочетанию свежих овощей и ароматного сыра получается очень аппетитным.
Ингредиенты
- Сладкий перец (красный, жёлтый)
- Лук репчатый
- Морковь
- Брокколи
- Кабачок
- Томатная паста
- Сливки
- Пармезан (или другой твёрдый сыр)
- Лапша для лазаньи
- Растительное масло
- Соль, перец
- Специи по вкусу (например, орегано, базилик)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Нарезать овощи кубиками. Лук и морковь можно мелко нарезать.
- Обжарить лук с маслом, добавить остальные овощи, посолить, поперчить и тушить до готовности.
- В отдельной кастрюле смешать томатную пасту со сливками и специями.
- Заваренные лапшину откинуть на дуршлаг и прополоскать холодной водой.
- Собрать лазанью слоями: овощи, маринад из томатной пасты и сливок, лапша. Повторить слои 2-3 раза.
- Посыпать сыром пармезан и запекать в духовке при температуре 180°C до золотистого цвета (около 20-25 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в овощной соус немного белого вина или бальзамического уксуса. Также, для разнообразия, можно использовать разные виды сыра, например моцарелу или чеддер.
