Этот рецепт — простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить даже в будний день. Запеченные овощи с грибами в сливочном соусе – это сочетание сытных и ароматных ингредиентов, которые станут прекрасным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
- 500 г овощей (брокколи, цветная капуста, морковь, кабачок)
- 200 г грибов шампиньонов
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 стакана сливок
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | 300-350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Овощи промыть, очистить и нарезать средними кусочками. Грибы почистить и нарезать пластинками.
- В большой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить лук и обжарить до золотистого цвета. Затем добавить чеснок и грибы, жарить еще 5-7 минут.
- Добавить овощи к грибам, посолить, поперчить и перемешать. Тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- Влить сливки в кастрюлю, довести до кипения и проварить еще 2-3 минуты. Украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина или шампанского вместе со сливками.
Звучит невероятно аппетитно! А вы как думаете, можно ли использовать этот соус для запекания других овощей, кроме картофеля? Просто интересно, насколько он универсален.