Овощное ассорти в кисло-сладком имбирном соусе — это яркий и ароматный гарнир или самостоятельное блюдо. Нежная сладость фруктов сочетается с пикантным вкусом имбиря и кислинкой уксуса, создавая неповторимый гастрономический опыт. Простота приготовления делает его идеальным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 1 ст. ложка растительного масла
- 200 г овощей по выбору (картофель, морковь, брокколи, цветная капуста)
- 1 луковица
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки уксуса (яблочного или рисового)
- 1 ст. ложка меда
- 1 ч. ложка имбиря, измельченного
- ½ ч. ложки красного перца (по вкусу)
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Овощи нарезать небольшими кусочками.
- Лук мелко нарезать.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить овощи и жарить 5-7 минут, помешивая.
- В миске смешать соевый соус, уксус, мед, имбирь и красный перец.
- Залить овощи соусом и тушить под крышкой 10-12 минут, пока овощи не станут мягкими.
Советы: Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного тертого свежего имбиря. Можно использовать разные виды овощей, экспериментируя с сочетаниями и текстурами. Подавать блюдо с рисом или гречкой.
