Овощи в горчичном соусе — это простое, быстрое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Оно отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежные овощи с ярким пряным вкусом горчицы – настоящий кладезь витаминов и удовольствия.
Ингредиенты
- Брокколи — 300 г
- Цветная капуста — 200 г
- Картофель — 2 средние
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Горчица — 1 ст.л.
- Мед — 1 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Овощи помыть и нарезать: брокколи на соцветия, цветную капусту – на небольшие кусочки, картофель — кубиками, лук и морковь – полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить к луку остальные овощи и жарить 10-12 минут, периодически помешивая.
- В небольшой миске смешать соевый соус, горчицу и мед. Полить приготовленные овощи соусом, посолить, поперчить по вкусу.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить еще 5-7 минут, до готовности овощей.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного имбиря или чеснока. Подавать овощи в горчичном соусе с рисом, гречкой или другими гарнирами.
