Тушеные в соевом соусе овощи — это простой, вкусный и здоровый гарнир к любому блюду. Он отлично подходит как для вегетарианцев, так и для любителей мяса, ведь его можно дополнить курицей, говядиной или рыбой. Соевый соус придает овощам насыщенный вкус и аромат, а тушение в собственном соку сохраняет их полезные свойства.
Ингредиенты
- Капуста (белокочанная или цветная) — 300 г
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Сливочное масло (по желанию) — 1 ст.л.
- Черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Нарезать капусту, картофель, морковь и лук. Морковь можно натереть на крупной терке.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до мягкости (3-4 минуты).
- Добавить морковь и тушить еще 5 минут.
- Добавить картофель и капусту, перемешать, посолить и поперчить.
- Влить соевый соус, добавить сливочное масло (по желанию), накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20-25 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать темный соевый соус. Также можно добавить в блюдо другие овощи, например, болгарский перец или грибы.
