Овощи темпура

Темпура Япония

Овощи темпура — это невероятно вкусный и простой способ разнообразить свой рацион. Этот японский рецепт, который на самом деле очень популярен во всем мире, превращает обычные овощи в хрустящие, ароматные лакомства с нежным и сладковатым вкусом.

Ингредиенты для овощей темпура

  • Овощи по вашему вкусу: баклажаны, кабачки, цукини, грибы, морковь, болгарский перец
  • Тесто для темпуры (можно купить готовое или приготовить самостоятельно)
  • Растительное масло для фритюра
  • Соль и перец по вкусу
Калорийность Порций Время приготовления
~200 ккал на порцию 2-4 30 минут

Приготовление овощей темпура

  1. Овощи вымыть, очистить и разрезать на порционные кусочки.
  2. Подготовить тесто для темпуры согласно инструкции на упаковке или вашему рецепту.
  3. В глубокой миске смешать немного соли и перца с мукой для темпуры.
  4. Каждый кусок овоща обмакнуть в теплую воду, а затем в тесто, убедившись, что он полностью покрыт.
  5. Разогреть растительное масло в глубокой кастрюле до 170°С.
  6. Осторожно опустить овощные кусочки в горячее масло небольшими партиями.
  7. Жареные овощи вынимать шумовкой и выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
  8. Подавать теплыми с соевым соусом или другим любимым соусом.

Для более хрустящей корочки можно обмакнуть овощи в тесто дважды. Также не бойтесь экспериментировать с различными видами овощей и специями!

Поделиться с друзьями
Простые рецепты