Овощи с сыром в духовке — это простой и вкусный способ разнообразить свое меню. Блюдо получается сытным, ароматным и очень привлекательным благодаря аппетитной корочке из расплавленного сыра. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или птице.
Ингредиенты для овощей с сыром в духовке
- Помидоры (средние) — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец сладкий (красного цвета) — 1 шт.
- Капуста цветная — 1/2 кочана
- Брокколи — 1 соцветие
- Сыр твердый (например, чеддер) — 150 г
- Масло растительное — для смазывания формы
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление овощей с сыром в духовке
- Подготовка овощей: Помидоры, лук и перец разрезать на дольки. Капусту цветную — нарезать тонкой соломкой, брокколи разделить на мелкие соцветия.
- Смазывание формы: Смажьте форму для запекания растительным маслом.
- Выкладка овощей: Выложите все подготовленные овощи в форму, посолите и поперчите по вкусу.
- Запекание: Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут.
- Добавление сыра: Сыр натрите на крупной терке и равномерно распределите его поверх овощей.
- Финальная прожарка: Верните форму в духовку и запекайте еще 15-20 минут, пока сыр не начнет хорошо плавиться и покрыться золотистой корочкой.
По желанию, перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. Чтобы овощи получились более сочными, можно залить их небольшим количеством воды (около 50 мл) перед запеканием. Для более пикантного вкуса добавьте к овощам немного приправ — например, паприку или орегано.
