Сочетание консервированной рыбы и овощей — простой, но в то же время очень вкусный способ получить полноценный обед или ужин. В этом рецепте мы приготовим блюдо с картофелем, морковью и зеленым горошком, пропитанные солеными огурчиками и ароматом пряностей.
Ингредиенты
- 1 банка консервированной рыбы (300 г)
- 2 средних картофелин
- 1 морковь
- 1/2 стакана зеленого горошка (свежего или замороженного)
- 2-3 соленых огурчика
- Лук репчатый (по желанию)
- Растительное масло
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~200 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками, лук (если используете) — полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить картофель и морковь, посолить и поперчить. Тушить на среднем огне под крышкой 15-20 минут.
- В последнюю очередь добавить зеленый горошек, консервированную рыбу и измельченные соленые огурчики. Перемешать, прогреть еще 5 минут.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного томатной пасты или соевого соуса. Рыбу перед добавлением в сковороду можно размять вилкой для получения более однородной консистенции. Вместо картофеля и моркови можно использовать другие овощи по вкусу — например, брокколи, цветную капусту или стручковую фасоль.
