Лето – это время для барбекю! И не только для шашлыка и стейков. Овощи на гриле тоже могут стать прекрасным дополнением к трапезе. Их вкус раскрывается по-новому, они приобретают золотистую корочку и невероятный аромат. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить вкусные овощи на барбекю.
Ингредиенты для овощей на гриле
- Помидоры
- Перец сладкий (разных цветов)
- Лук репчатый
- Огурцы
- Морковь
- Баклажаны
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль, перец, специи по вкусу
- Оливковое масло
| Калорийность | 150-200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-30 минут |
Приготовление овощей на гриле
- Овощи вымыть и очистить.
- Нарезать овощи кубиками или полукольцами (толщина зависит от вида овоща).
- Смешать с оливковым маслом, солью, перцем и любимыми специями.
- Разогреть гриль до средней температуры.
- Выложить овощи на горячий гриль и жарить 5-10 минут с каждой стороны, периодически переворачивая.
- Готовые овощи выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать.
Советы:
— Для более яркого вкуса можно добавить к овощам немного меда или бальзамического уксуса.
— Овощи лучше жарить в один слой, чтобы они равномерно прожарились.
— Не пережаривайте овощи на гриле, иначе они станут жесткими.
