Овощи гриль — это невероятно вкусный и простой способ приготовить полезный гарнир. Духовка позволяет добиться той же корочки, что и на настоящем мангале, а при этом не требует особого умения или специального оборудования.
Ингредиенты для овощей гриль в духовке
- Помидоры
- Перец (красный, желтый, оранжевый)
- Лук репчатый
- Морковь
- Капуста цветная
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
- Сухари (по желанию)
| Калорийность | ~120 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление овощей гриль в духовке
- Овощи тщательно вымыть, очистить и нарезать крупными кусками. Помидоры можно разрезать пополам или на 4 части, перец — вдоль, лук — полукольцами, морковь — кружочками, капусту цветную — соцветиями.
- В глубокой миске соединить овощи, посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом. Хорошо перемешать, чтобы все кусочки были покрыты маслом.
- Духовку разогреть до 200°C.
- Выложить овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределить их ровным слоем, чтобы они не перекрывали друг друга.
- Запекать в течение 30-40 минут, периодически переворачивая, до тех пор, пока овощи не станут мягкими и слегка поджаренными.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного специй, например, паприку, кумин или орегано. Также перед подачей на стол овощи можно посыпать сухарями.
