Овощи гриль — это простое, но вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Их яркий сочный вкус идеально дополняет мясные и рыбные блюда или служит самостоятельным гарниром.
Ингредиенты:
- Перец (красный, желтый, зеленый) — 2 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Листья салата — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Специи для гриля — 1 ч. л.
| Калорийность | ≈200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление:
- Овощи вымыть, очистить и порезать на крупные куски. Авокадо очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на дольки.
- В миске смешать оливковое масло, соль, перец, специи для гриля.
- Добавить овощи в маринад, тщательно перемешать и оставить на 10-15 минут.
- Разогреть гриль или сковороду с антипригарным покрытием до высокой температуры.
- Выложить овощи на гриль и жарить до образования золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 5-7 минут для каждого вида.
- Готовые овощи выложить на блюдо, полить оставшимся маринадом, украсить листьями салата и дольками авокадо.
Для придания блюду остроты можно добавить в маринад немного чили или острый перец. Также овощи гриль отлично сочетаются с различными соусами, такими как тартар, гойя-саус, майонез с укропом.
