Овощи-фри — это прекрасный способ приготовить полезное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Крохотные кусочки хрустящих овощей в сотейнике с ароматными специями — отличный гарнир к мясу или рыбе, а также самостоятельное угощение.
Ингредиенты
- Картофель – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Брокколи – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Paprika (для аромата) — по вкусу
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность: | 200 ккал на 100 г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Овощи тщательно промыть, очистить и нарезать небольшими кусочками.
- В глубокой миске смешать нарезанные овощи с солью, перцем и паприкой.
- Разогреть растительное масло в большом сотейнике или фритюрнице.
- Обжарить овощи партиями до золотистой корочки, помешивая, чтобы они не пригорели.
- Готовые овощи выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в смесь специй немного куркумы или кориандра. Также овощи-фри можно подавать с различными соусами, например, сметаной, кетчупом или горчицей.
