Отварной судак с овощами – это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. Рыба получается нежной, а овощи сочными и ароматными. Это отличный вариант для обеда или ужина, особенно если вы следите за своим здоровьем.
Ингредиенты
- Судак – 1 кг
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 35-40 минут |
Приготовление
- Рыбу потрошить, промыть и обсушить. Нарезать на порционные куски.
- Картофель, морковь и лук очистить и нарезать крупными кусками.
- В кастрюлю с толстым дном выложить овощи, добавить воды (примерно 1 л), посолить и довести до кипения.
- Добавить рыбу в кастрюлю, убавить огонь до минимума.
- Варить судака с овощами под крышкой 20-25 минут, или пока рыба не станет белой и легко отделяется от костей.
- Подавать отварной судак с овощами горячим, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю с рыбой и овощами лавровый лист и черный перец горошком. Также можно использовать другие овощи по своему вкусу: помидоры, кабачки, болгарский перец.
