Фаршированный перец — это классическое блюдо, которое пользуется огромной популярностью благодаря своей простоте приготовления и насыщенному вкусу. В мультиварке этот рецепт становится еще более удобным и простым. В результате получаются сочные и ароматные перцы, наполненные вкусной начинкой.
Ингредиенты
- 6 сладких перцев
- 500 г minced meat (говядина, свинина или смешанная)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан риса
- 1 банка томатов (400 г)
- Соль, перец, специи по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Перцы вымыть, удалить плодоножки и сердцевину. На дно мультиварки налить немного растительного масла и обжарить мелко нарезанный лук с морковью до мягкости (5 минут). Добавить minced meat и обжаривать, постоянно помешивая, пока не изменится цвет.
- Добавить измельченный чеснок, специи по вкусу, соль и перец. Протушить еще 2-3 минуты.
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности. Добавить к мясу, перемешать и обжарить 1 минуту.
- Влить томатный соус, накрыть крышкой мультиварки и выбрать режим Тушение или Варка. Готовить в течение 45-60 минут.
- Заполнить перцы начинкой. Разложить их по кольцам друг на друга, залив оставшимся соусом. Закрыть крышку мультиварки и готовить еще 20-30 минут.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку измельченную зелень (петрушка, укроп), немного копченой паприки или томатной пасты. Если вы любите острую пищу, добавьте в начинку красный острый перец.
