Отбивные в панировке с пармезаном – это простой и вкусный рецепт, который понравится всем любителям мясных блюд. хрустящая корочка из панировочных сухарей и ароматный пармезан создают неповторимый вкус, а мягкое мясо внутри – идеальное дополнение к гарниру из картофеля или овощей.
Ингредиенты
- 500 г свиных отбивных
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 50 г панировочных сухарей
- 50 г пармезана, натертого на мелкой терке
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Отбивные слегка отбить молоточком, посолить и поперчить.
- В трех отдельных тарелках подготовить: муку, взбитое с щепоткой соли яйцо и смесь панировочных сухарей с тертым пармезаном.
- Каждый кусок мяса обмакнуть в муке, затем в яйце и, наконец, в панировке с пармезаном.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Выложить отбивные в горячее масло и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности.
