Отбивные в орехово-кокосовом соусе – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое порадует вас своим необычным вкусом и ароматом. Сочетание хрустящих отбивных с нежным, сладковато-ореховым соусом создает поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Отбивные из курицы или свинины – 4 шт.
- Мука – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сухари – 4 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Орехи (грецкие, миндальные или лесные) — 50 г
- Кокосовое молоко – 200 мл
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Сахар – ½ ч. л.
- Имбирь (свежий или сушеный) – по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Подготовьте отбивные: отбейте куски мяса молотком, посолите и поперчите.
- Приготовьте панировку: в тарелках разбейте яйцо, смешайте муку с солью и перцем, положите сухари.
- Обваляйте отбивные в муке, затем в яйце и посыпьте сухарями.
- Обжарьте отбивные на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки.
- Пока жарятся отбивные, приготовьте соус: мелко нарежьте лук и чеснок. Обжаривайте их на сковороде до прозрачности.
- Добавьте в сковороду орехи, кокосовое молоко, соевый соус, мед, сахар и имбирь (если используете). Доведите до кипения.
- Убавьте огонь и проварите соус 5-7 минут, пока он не загустеет.
- Подайте отбивные с орехово-кокосовым соусом.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь разных орехов или добавить в соус щепотку красного перца.
