Отбивные грудки в кляре – это классическое и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Хрустящая корочка из кляра сочетается с нежным мясом, что делает этот рецепт просто идеальным для семейного ужина или дружеской встречи.
Ингредиенты
- Грудки куриные – 4 шт.
- Мука – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 50 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал/100 г | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Куриные грудки отбить молоточком, посолить и поперчить.
- В глубокой миске смешать муку, соль и перец. В другой миске взбить яйца с молоком.
- Обмакнуть каждую грудку сначала в муке, затем в кляре.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжаривать отбивные до золотистого цвета с двух сторон.
- Готовые отбивные выложить на тарелку и подавать горячими.
Для более хрустящей корочки можно добавить в кляр немного крахмала или манки. Также к этой блюду хорошо подходят гарниры из картофеля, риса или овощей.
