Отбивная в ряженке – это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Мясо получается невероятно нежным и сочным, а легкий кислый вкус ряженки отлично дополняет его. Отличная возможность быстро и вкусно накормить семью.
Ингредиенты для отбивной в ряженке
- 500 г свиной вырезки
- 2 стакана ряженки
- 1 луковица
- 2 столовые ложки муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 350 ккал |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление отбивной в ряженке
- 10 минут: Свинину вырезать, промыть, обсушить бумажными полотенцами. На слегка припыленной мукой поверхности нанести несколько ударов молоточком, чтобы мясо стало тонким и нежным. Посолить и поперчить с обеих сторон.
- 5 минут: Лук нарезать полукольцами. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- 10 минут: В глубокой миске смешать ряженку с мукой, добавить соль и перец по вкусу.
- 5 минут: Обвалять отбивные в смеси ряженки и муки.
- 5-7 минут: Положить отбивные в сковороду к луку и обжарить с двух сторон до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в ряженку немного чеснока или укропа. Если вы предпочитаете более густую текстуру, добавьте еще столовую ложку муки.
