Отбивная в кукурузных хлопьях — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для быстрого ужина. Кукурузные хлопья создают хрустящую корочку, а внутри мясо получается сочным и нежным.
Ингредиенты
- 500 г мясного отруба
- 100 г кукурузных хлопьев
- 2 яйца
- 1 ст. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 3 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Мясо отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
- Кукурузные хлопья измельчить в муке (можно использовать блендер).
- Яйца взбить вилкой.
- Обмакнуть каждый кусок мяса во взбитые яйца, а затем обвалять в кукурузной муке, хорошенько прижимая её к мясу.
- В разогретую сковороду с растительным маслом выложить отбивную и обжаривать с двух сторон по 5-7 минут до золотистой корочки.
- Готовую отбивную снять со сковороды, дать немного остыть и нарезать.
Советы:
— Можно добавить в кукурузные хлопья специи по вкусу (паприку, кориандр, чеснок).
— Чтобы отбивные получились еще более хрустящими, перед обжариванием можно слегка подсушить их на противне в духовке.
