Отбивная с тыквой — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Нежная отбивная идеально сочетается с сладковатой тыквой, приготовленной со специями. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов этот рецепт покорит всех любителей домашней кухни.
Ингредиенты
- 500 г свиной или говяжьей вырезки
- 200 г тыквы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. растительного масла
- соль, перец по вкусу
- сушеный тимьян, розмарин по желанию
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Луковицу мелко нарезать, чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить тыкву, чеснок, соль, перец, тимьян и розмарин (по желанию). Тушить под крышкой 15-20 минут.
- Вырезку отбить с двух сторон. Посолить, поперчить.
- В разогретой сковороде обжарить отбивные с обеих сторон до готовности (примерно 5-7 минут на каждую сторону).
- Подавать отбивную горячей с тыквенным гарниром.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить в тыкву немного меда или кленового сиропа. Также, отбивные можно запечь в духовке вместе с тыквой, накрыв фольгой. Время запекания 20-25 минут при температуре 180°C.
