Отбивная с тыквенными семечками – это простой и вкусный рецепт, который станет отличным вариантом для обеда или ужина. Сочетание нежной отбивной из мяса с хрустящими тыквенными семенами создает удивительную текстурную гармонию, а приправа из специй добавит пикантности блюду.
Ингредиенты
- 500 г вырезки
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1/4 стакана тыквенных семечек
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порции: | 2-3 |
| Время приготовления: | 25 минут |
Приготовление
- Мясо вырезать на порционные куски и отбить молотком до одинаковой толщины (около 1 см).
- В миске смешать тыквенные семечки с солью, черным перцем, паприкой и чесночным порошком.
- Разогреть растительное масло на сковороде при среднем огне.
- Обжарить отбивные с обеих сторон до золотистого цвета (около 5-7 минут с каждой стороны).
- Посыпать готовые отбивные смесью тыквенных семечек и продолжать жарить еще 1-2 минуты, чтобы семечки поджарились.
Тыквенные семена можно слегка обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета перед добавлением их в приправу. Для более яркого вкуса можно добавить к приправе немного острого красного перца или имбиря.
