Отбивная с тимьяном — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Тимьян придает мясу неповторимый аромат и слегка пряный вкус. Отбивная получается сочной, мягкой и очень вкусной.
Ингредиенты для отбивной с тимьяном
- 500 г филе свинины
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. л. тимьяна (свежего или сушеного)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление отбивной с тимьяном
- Филе свинины хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и отбить куском мяса или молоточком до равномерной толщины.
- В миске смешать оливковое масло, измельченный чеснок, тимьян, соль и черный перец.
- Положить свиную вырезку в маринад, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложить отбивную из маринада на разогретую сковороду и обжарить с каждой стороны по 5-7 минут до золотистой корочки и полной готовности.
Для более насыщенного аромата тимьяна, используйте свежие веточки травы. Если хотите получить более сочную отбивную, добавьте в маринад 1-2 столовые ложки лимонного сока. Подавайте отбивные с любимыми гарнирами: картофельным пюре, рисом или овощами.
