Отбивная с сыром — это быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое подойдет для любого случая. Сочетание нежной говядины и ароматного расплавленного сыра – настоящая классика кулинарии.
Ингредиенты
- Говядина (филе или отрубевая часть) — 400 г
- Сыр твердых сортов (чеддер, пармезан, моцарелла) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~450 ккал/порция |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Говядину промыть, обсушить бумажными полотенцами и отбить молотком до одинаковой толщины (около 1 см).
- Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
- На разогретой сковороде с маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Выложить отбивные на сковороду и обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности (внутренняя температура должна быть 60°C).
- Посыпать сыр отбивные, накрыть крышкой и готовить еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к сыру немного специй (паприка, тимьян, орегано) или использовать смешанные сорта сыра.
