Отбивная с сушеным укропом – это классическое и простое блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Нежное мясо, пропитанное ароматным укропом, станет настоящим украшением стола. Рецепт настолько универсален, что его можно легко адаптировать по вкусу, добавив любимые специи или соусы.
Ингредиенты
- 500 гр свиной вырезки
- 1 ст. ложка сушеного укропа
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем и отбить с двух сторон до толщины около 1 см.
- В небольшую миску насыпать сушеный укроп, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Положить мясо в глубокую тарелку и засыпать приготовленной смесью специй. Тщательно обмазать мясo с двух сторон.
- Разогреть растительное масло на сковороде при среднем огне.
- Выложить мясо на разогретую сковороду и обжаривать с каждой стороны по 5-7 минут до золотистого цвета и полной готовности.
Для более сочного результата можно предварительно вымариновать мясо в смеси специй на 30 минут. Также, отбивная отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или овощным гарниром.
