Отбивная с сушеным чесноком — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях за короткий промежуток времени. Вкус отбивной получается сочным и ароматным благодаря маринаду с сушеным чесноком, который придает мясу приятную пикантность.
Ингредиенты для отбивные с сушеным чесноком
- 500 г филе свинины или говядины
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ст. ложка сушеного чеснока
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 1 луковица, порезанная полукольцами
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление отбивные с сушеным чесноком
- Филе нарезать на порционные куски толщиной 1-1,5 см. Каждый кусочек слегка отбить молотком.
- В миске смешать оливковое масло, сушеный чеснок, соль и перец.
- Добавить в маринад отбивные и тщательно обмазать со всех сторон.
- Оставить мариноваться на 15-20 минут при комнатной температуре.
- Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
- Обжарить отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.
- Добавить на сковороду лук и обжаривать еще 2-3 минуты, пока он не станет мягким и золотистым.
Чтобы отбивная получилась особенно сочной, перед маринованием можно слегка проткнуть ее вилкой несколько раз. Для более насыщенного чесночного вкуса добавьте в маринад немного измельченного свежего чеснока.
