Отбивная с овощами — это сытное и полезное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Нежное мясо в сочетании с хрустящими овощами – просто идеальный баланс вкусов и текстур. Приготовление отбивных с овощами довольно простое, а результат непременно порадует всех членов вашей семьи.
Ингредиенты для Отбивной с овощами
- 500 г говяжьего или свиного филе
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 паста из свежих помидоров
- масло растительное
- соль, перец по вкусу
- любые специи для мяса (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Отбивной с овощами
- Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем и отбить молоточком до толщины около 1 см. Посолить, поперчить и добавить специи для мяса по вкусу.
- Лук нарезать полукольцами, морковь и болгарский перец соломкой.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки. Снять мясо со сковороды.
- В той же сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и болгарский перец, обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить пасту из помидоров, тушить все вместе 5-7 минут.
- Вернуть мясо в сковороду, накрыть крышкой и готовить на медленном огне еще 10-15 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного томатной пасты или сушеных трав. Отбивную можно подать с любым гарниром: от картофельного пюре до гречки или риса.
