Отбивная с лавандой — это нестандартное и изысканное блюдо, которое удивит вас своим необычным вкусом. Лаванда придает мясу ненавязчивую цветочную нотку, которая прекрасно сочетается с сочными тонами мяса и ароматом свежих трав. Этот рецепт легко повторить даже для начинающих кулинаров.
Ингредиенты для отбивной с лавандой
- 500 г вырезки говядины
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ст. ложка лавандового меда
- 1 ч. ложка сушеной лаванды
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление отбивной с лавандой
- Мясо промыть, обсушить бумажными полотенцами и отбить молоточком до одинаковой толщины.
- Смешать оливковое масло, измельченный чеснок, лавандовый мед, сушеную лаванду, соль и перец.
- Намазать полученную массу на отбивные с обеих сторон.
- Разогреть сковороду с маслом на среднем огне. Обжарить отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и готовности.
- Подавать отбивную с лавандой, украшенной свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать отбивные в смеси из лавандового меда, оливкового масла и сушеной лаванды на протяжении 30 минут до приготовления. Также вместо вырезки говядины можно использовать свиную или телячью вырезку.
