Отбивная с кориандром — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Нежный отбивной из мяса птицы или говядины приобретает неповторимый аромат благодаря свежей зелени кориандра.
Ингредиенты
- 500 г мясного филе (говядина, курица)
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок свежей зелени кориандра
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал на порцию | 2-3 | 30 минут |
Приготовление
- Мясо отбить молоточком до толщины 1 см. Посолить и поперчить.
- Лук и чеснок мелко нарезать. Зелень кориандра измельчить.
- В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета (5 минут). Добавить чеснок, жарить еще 1 минуту.
- Выложить мясо на сковороду и обжаривать с двух сторон по 3-4 минуты. Довести до готовности, убавив огонь и тушив под крышкой 5-7 минут.
- Посыпать готовое мясо измельченным кориандром.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад для мяса немного молотого кориандра, а также лимонный сок или яблочный уксус. Отбивные с кориандром прекрасно сочетаются с гарнирами из картофельного пюре, риса или овощным салатом.
О, это именно то, чего я искал! Пост попадает прямо в точку, кориандр — отличная идея для отбивной. Спасибо!