Отбивная на гриле — это классический и любимый многими способ приготовить свинину, которая получается сочной и ароматной. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот рецепт станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Свиная отбивная (500 г)
- Соль
- Перец черный молотый
- Растительное масло
- Чеснок, измельченный (по вкусу)
- Тмин (по вкусу)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовка отбивные: Отбить свиные куски молотком с обеих сторон до толщины около 1 см. Посолить и поперчить с двух сторон.
- Marinация (необязательно): Смешать измельченный чеснок, тмин и немного соли. Натереть смесью отбивную со всех сторон и оставить на 30 минут в холодильнике.
- Приготовление на гриле: Разогреть гриль до средней температуры. Слегка смазать решетку растительным маслом. Положить отбивные на горячую решетку и обжаривать с каждой стороны по 5-7 минут, или пока не будут готовы.
- Отдых: После готовности снять отбивные с гриля и дать им отдохнуть 5-10 минут под крышкой. Это позволит сокам равномерно распределиться.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно использовать специи, такие как паприка, кориандр или орегано. Не пережаривайте отбивную, она должна быть румяной снаружи и розовой внутри.
