Острый зеленый рис — это яркое и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к мясным или вегетарианским блюдам. Нежный рассыпчатый рис с остротой чили и свежестью зелени подарит вам незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Острого зеленого риса
- Рис – 1 стакан
- Вода – 1,5 стакана
- Зеленый лук – 2-3 перышка
- Перец чили – 1-2 шт. (в зависимости от желаемой остроты)
- Соевый соус – 1 ст. ложка
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Морская соль – по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Острого зеленого риса
- Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле с толстым дном довести воду до кипения, добавить соль и рис. Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 10-12 минут, или до полного впитывания воды.
- Пока рис варится, мелко порубить зеленый лук и чили.
- Готовый рис переложить в миску, добавить соевый соус, растительное масло, нарезанный зеленый лук и чили. Хорошо перемешать.
Для более яркого вкуса можно добавить немного свежего имбиря или кориандра. Если вы любите острые блюда, добавьте больше перца чили или используйте его в стручках. Для тех, кто предпочитает менее острый вкус, перец чили можно заменить сладким перцем.
