Острый песто с томатом — это яркий и сочный соус, который добавит пикантности любому блюду. Он идеально сочетается с пастой, рисом, овощами и даже мясом. Благодаря острому вкусу песто с томатом станет отличным выбором для тех, кто любит экспериментировать на кухне.
Ингредиенты
- 400 г свежих помидоров
- 1 пучок базилика
- 30 г грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- Щепотка красного перца чили
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность: | 120 ккал на 100 г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 15 минут |
Приготовление
- Помойте и нарежьте помидоры на кусочки.
- Выньте листья базилика с веточек.
- В блендере или кухонном комбайне измельчите помидоры, базилик, грецкие орехи, чеснок, оливковое масло, лимонный сок и чили.
- Добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Перемешайте до получения однородной массы.
Для более яркого вкуса можно добавить немного тертого сыра Пармезан. Песто с томатом лучше хранить в холодильнике, в герметичном контейнере, не больше 3 дней.
