Острый перечно-апельсиновый мармелад – это необычный и освежающий десерт, который отлично сочетает в себе сладкую сладость апельсина с перцем чили. Такой мармелад станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также оригинальным подарком для друзей и близких.
Ингредиенты
- 300 г свежих апельсинов
- 200 г сахара
- 150 мл воды
- 1/2 ч. л. молотого черного перца
| Калорийность | — |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Очистите апельсины и удалите косточки. Нарежьте их на маленькие кусочки.
- В кастрюле смешайте воду, сахар и апельсиновые кусочки. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь и варите в течение 15 минут, пока апельсины не станут мягкими.
- Добавьте черный перец и варите еще 5 минут.
- Остудите смесь, процедите через сито.
- Вылейте мармеладную массу на смазанную маслом форму или противень толщиной около 0,5 см. Оставьте в холодильнике до полного застывания (не менее 4 часов).
- Порежьте остывший мармелад на кусочки.
Для более острого вкуса можно добавить больше перца чили. Если вам нравится более сладкий вкус, то сахар можно увеличить до 250 г. Мармелад хранится в холодильнике до двух недель.
