Острое медовое масло – это не только вкусный, но и полезный продукт, который может стать отличным дополнением к мясным блюдам, рыбе, сырам или даже овощам. Благодаря сочетанию сладкого меда и острого перца, этот соус обладает ярким и запоминающимся вкусом, который привнесет пикантность в любую трапезу.
Ингредиенты для Острого медового масла
- Мед – 1 стакан
- Растительное масло – 2 стакана
- Перец чили – 5-7 шт. (по вкусу)
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – по вкусу
| Калорийность | ~ 600 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 15 минут + время настаивания (от 2 дней) |
Приготовление Острого медового масла
- Перец чили промыть и удалить семена. Чеснок очистить.
- Все ингредиенты кроме меда сложить в блендер или кухонный комбайн и измельчить до однородной пасты.
- В кастрюле на среднем огне растопить мед, добавить к нему мешанную смесь из перца, чеснока и масла.
- Варить при постоянном помешивании около 5 минут, пока масло не загустеет.
- Готовое острое медовое масло перелить в чистые стерильные банки и хранить в прохладном месте.
Важно: острота соуса регулируется количеством перца чили. Для более мягкого вкуса можно использовать меньше перцев, а для любителей острых ощущений – добавить больше. Перед добавлением в блюдо, пробуйте масло на вкус и корректируйте его остроту по необходимости.
