Острая яичница с охотничьими колбасками и шпинатом — это быстрое, сытное и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Сочетание острого вкуса, копчености колбасок и сочного шпината создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Охотничьи колбаски — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Шпинат свежий — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соль и черный перец по вкусу
- Острый красный перец (по желанию)
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Нарезать охотничьи колбаски кольцами. Лук и чеснок мелко нашинковать.
- Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить колбаски до румяности (5-7 минут).
- Добавить лук и чеснок к колбаскам, обжаривать еще 2-3 минуты.
- Добавить шпинат к колбаскам с луком, перемешать и готовить, пока шпинат не увянет (2-3 минуты).
- Вбить яйца в отдельную миску, посолить, поперчить.
- Вылить яичную смесь на сковороду к остальным ингредиентам, аккуратно разровнять.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне 5-7 минут, пока яйца не застынут.
Для более острого вкуса можно добавить к яйцу капельку острого соуса или молотого перца чили. Шпинат можно заменить другими зелеными листовыми овощами, например, брокколи или пекинской капустой.
