Острая аджика с соевым соусом — это яркий и ароматный соус, который отлично подходит к мясу, рыбе, птице, овощам и даже хлебу. Сочетание пряных специй с соевым соусом создает необычно пикантный вкус, который добавит остроты и глубины любому блюду.
Ингредиенты для острой аджики
- 300 г свежих перцев (красный, зеленый, желтый)
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка острого красного перца (или по вкусу)
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль по вкусу
| Калорийность: | 80 ккал/100 г |
| Порции: | 4-6 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление острой аджики
- Перцы помойте, удалите плодоножки и семена. Поставьте их в миску.
- Чеснок очистите и добавьте к перцам.
- Острый перец (без семян) измельчите ножом или в блендере.
- Добавьте красный перец, соевый соус, сахар, уксус и соль к перцам и чесноку. Перемешайте хорошо.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте аджику в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Подавайте аджику горячей или холодной к любимым блюдам.
Для более пикантного вкуса можете добавить немного кайенского перца. Аджику можно хранить в холодильнике до 2 недель.
