Осьминоги из макарон — это оригинальное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. С его помощью вы сможете удивить своих гостей и подарить им незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г макарон (лучше всего подойдут спагетти или феттучини)
- 400 г осьминогов в вакуумной упаковке
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 луковицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана белого вина
- 100 мл сливок
- 50 г пармезана (по желанию)
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Варим макарон согласно инструкции на упаковке.
- Пока варятся макароны, осьминога отвариваем в подсоленной воде 15 минут. Остужаем и режем на кольца.
- Лук и чеснок мелко нарезать. Обжариваем их в оливковом масле до мягкости.
- Добавляем к луку и чесноку осьминоги и обжариваем вместе еще 5 минут.
- Вливаем белое вино и тушим на среднем огне 3-4 минуты.
- Добавляем сливки, соль и перец по вкусу. Варим 2-3 минуты.
- Сливаем макароны и добавляем их к соусу с осьминогами. Перемешиваем.
- Подаем горячим, посыпав тертым пармезаном и свежей петрушкой.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать макароны с добавлением яиц или чернил каракатицы. Также вы можете добавить в соус другие морепродукты, такие как креветки или кальмары.
