Осенняя курочка с овощами — это простое и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодных вечеров. В нем совокупятся вкусы ароматной курицы с хрустящей корочкой и запеченных в духовке осенних овощей. Рецепт несложный в исполнении, а результат вас точно порадует!
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 1 кабачок
- 1 болгарский перец
- 2 ст.л. оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Специи: паприка, тимьян, орегано
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Промыть и обсушить куриное филе, порезать на порционные куски.
- Очистить и нарезать овощи: лук полукольцами, морковь соломкой, картофель кубиками, кабачок и перец — кубиками.
- В большой миске смешать куриное филе с оливковым маслом, солью, перцем и специями. Хорошо перемешать.
- В форму для запекания выложить нарезанные овощи, сверху разложить куриное филе.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут, пока курица не подрумянится, а овощи не станут мягкими.
Можно добавить в блюдо немного сухого белого вина для более насыщенного вкуса. Вместо тимьяна и орегано можно использовать другие любимые пряности, например, розмарин или базилик.
