Орзо с морепродуктами – это изысканное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей. Рисовые кружочки отлично впитывают соус и гармонично сочетаются с морепродуктами, создавая невероятный букет вкусов. Приготовление достаточно простое, а результат того стоит.
Ингредиенты для Орзо с морепродуктами
- 300 г орзо
- 500 г смешанных морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл белого вина
- 400 мл рыбного бульона
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Орзо с морепродуктами
- 10 минут: Мелко нарезать лук и чеснок. В кастрюле нагреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- 5 минут: Добавить морепродукты в кастрюлю и обжаривать до готовности (примерно 3-5 минут).
- 5 минут: Влить в кастрюлю белое вино, довести до кипения и прокипятить 1 минуту.
- 10 минут: Добавить орзо, рыбный бульон, соль и черный перец по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока орзо не станет мягким, но не разварится.
- 5 минут: Посыпать готовый орзо свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в блюдо немного красного перца чили. Также вместо рыбного бульона можно использовать просто воду, но вкус блюда будет не таким ярким. При выборе морепродуктов, обратите внимание на свежесть.
