Осенняя пора — это время изобилия овощей, и тыква занимает особое место в этом ряду. Сегодня мы предлагаем вам приготовить оригинальные тыквенные котлеты с овощами, которые станут прекрасным дополнением к вашему столу. Их нежная текстура, сладковатый вкус и яркий цвет порадуют вас и ваших близких.
Ингредиенты для тыквенных котлет с овощами
- 500 г отварной тыквы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1/2 стакана измельченных грецких орехов
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление тыквенных котлет с овощами
- Тщательно промяните отварную тыкву до состояния пюре.
- Мелко нарежьте лук, морковь и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- В миске смешайте пюре из тыквы с обжаренными овощами, измельченными орехами, яйцом, мукой и приправьте солью и перцем.
- Сформируйте котлеты из полученной массы.
- Обжарьте котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 5 минут с каждой стороны).
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в фарш немного пряностей, таких как куркума или кориандр. Вы можете подать котлеты с любым гарниром — гречкой, рисом или свежими овощами.
