Оригинальное сливочно-персиковое желе — это легкое и освежающее десерт, которое порадует вас своей нежной текстурой и сладким вкусом спелых персиков. Простое в приготовлении, оно станет идеальным дополнением к летнему столу или же украшением праздничного вечера.
Ингредиенты для сливочно-персикового желе
- 400 г свежих персиков
- 150 мл сливок (не менее 33% жирности)
- 50 г сахара
- 2 пакетика желатина (10 г)
- 50 мл холодной воды
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + время для застывания |
Приготовление сливочно-персикового желе
- Персики вымыть, очистить от косточек и нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать персики с сахаром и поставить на средний огонь. Готовить 5-7 минут, пока персики не размякнут.
- Желатин залить холодной водой и дать ему набухнуть в течение 10 минут.
- В кастрюле с персиками ввести сливки и довести до кипения. Снять с огня.
- Добавить разбухший желатин к персиковому пюре, хорошо перемешать до полного растворения.
- Разлить желе по формочкам или креманкам и поставить в холодильник на 4-6 часов для застывания.
Для более насыщенного персикового вкуса можно добавить немного ванильного экстракта к пюре. Также желе можно украсить свежими листьями мяты или взбитыми сливками перед подачей.
